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ヒジキの鉄分量が減ってしまっているそうです

今日の読売新聞夕刊より。
ヒジキの鉄分量が、100gあたり58.2mgから
6.2mgに減ってしまったとか。
シジミの含有量より少ないです。
(シジミは100gあたり8.3mg)

乾燥させる時使用する釜の種類が
鉄釜からステンレス鍋に変わってしまったのが
その原因だそうですが、
今年こそは献血ができる体に戻りたい身としては
由々しき事態です。
肉嫌い、レバー無理な私には
ヒジキに頼るしかなかったのに…。

やっぱ、サプリメントしかないのかな。
…はぁ
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